クラフトビール

久福ブルーイング本島は、せとうちの島で夫婦が営む小さなビール工場です。
私たちはせとうちを中心とした豊かな土地の恵みを生かし、1バッチずつ丁寧にビール造りをしています。
日頃意識することはないですが、実はビールも発酵食品。
同じレシピでも、季節や天候、酵母の働きなど仕込む環境で出来上がりが違うのが本来の在り方だと思っています。

「この瞬間にしか造れない特別なビールをお客様へ」
私たちは、その時々で最善のビール造りをすることで、1バッチごとに個性が出てくると考え、商品にナンバリングをしています。
あなたが手に取るビールは何バッチ目のビールになるでしょうか。
バッチごとに変わるクラフトビールの味の違いを個性と捉え、楽しんで頂けると幸いです。

一人でも多くのお客様にクラフトビールの魅力や面白さを知って頂くため、多種多様なクラフトビールをご提供いたします。
その中で、ビールが苦手なお客様でも自分にあったビールを発見して頂き、ビールをご堪能頂きたいと思います。

日本人の繊細な味覚に応えるために、職人が細部にまで目を光らせ、原料の特性を最大限に活かしながら満足のいく味わいに仕上げています。
毎年、国内の主要なビアコンテストで入賞するなど、どのビールも個性的かつバランスの取れた本格派ビールです。
本物志向を追求した「梅錦ビール」は、飲む人を贅沢なひとときへと誘います。